¡Hola! Soy Euge Dau
Pastelera Profesional y Contadora Pública.
Si, en mi vida anterior trabajé durante 10 años en una empresa en el sector de finanzas y quiero contarte un poco mi historia para que sepas cómo llegué hasta acá.
Desde muy chiquita me gustaba cocinar cosas dulces. Mi lugar favorito de la casa era la cocina y tenía una fascinación por las panaderías y las masas secas que hoy mantengo.
Fanática del canal Utilísimas me miraba todos los programas y anotaba en lápiz y papel todas las recetas que luego hacía en casa mientras me imaginaba que me estaban grabando cual estrella de televisión.
Muchos años más tarde, la vida me llevó a elegir una carrera universitaria y jamás se me cruzó por la cabeza estudiar algo relacionado con la gastronomía (tampoco eran carreras tan comunes o vistas como ahora). Así fué que terminé siendo Contadora Pública y aprovechando mi facilidad con los números trabajé en una empresa multinacional durante 10 años (no seguidos) en el sector de Finanzas.
Apenas me recibí de Contadora en el 2017 (sin intención de matricularme), decidí emprender un viaje a Australia con una visa Work & Holiday durante 1 año.
Yyy allí fue donde volvió a florecer mi pasión por la cocina y la pastelería.
Ahí fue donde me di cuenta que estar en una cocina de daba mucha felicidad y plenitud. Empecé a conectar con todo ese mundo que llevaba desde chica dentro pero por diversas razones se había dormido.
Finalmente en febrero del 2022 renuncié al trabajo en relación de dependencia y decidí dedicarme a Somos Dulce por completo! Si, puedo confirmarles que fue uno de los momentos más felices y con más miedo de mi vida. Y ese mismo año en Agosto empecé la carrera de Profesional en Pastelería y Panadería en el Instituto Gato Dumas.
Hoy los invito a seguir conociendo mi mundo y les comparto 2 frases que tuve como guía en mi proceso: